桂花鸭(金桂飘香)是桂花鸭系列中的精品。“桂花”牌低盐瘦肉型盐水鸭选用无污染、安全的优质鲜鸭为原料，具有盐份，低脂肪，低热量之特点，产品营养成分符合现代人膳食结构需要。

　　桂花鸭系列汇聚传统和现代产品优势于一体，贯穿整个加工流程，产品包装采用新一代环保材料，经过真空保鲜包装和高温、远红外杀菌，保证产品品质，保质期更长，新鲜卫生，携带方便，开袋即食，口感细腻、香醇味美，令人回味悠长、百食不厌，为婚宴、礼物之上品。

　　桂花鸭集团本着"承传统精华、弘扬民族文化"的使命，不遗余力地挖掘历史文化和传统精髓。倾力打造以制鸭工艺为主导的桂花坊。桂花坊，严格保留了传统手工制鸭工艺和及配方，用古法制鸭器具，由持牌技师全程主理。

　　南京桂花鸭（集团）公司出品。南京桂花鸭公司是专业从事中式传统食品生产加工企业，主要产品有熟禽、卤菜、腌腊系列，通过了ISO9001：2000国际质量体系认证。

　　拳头产品桂花鸭荣获“绿色食品”称号及国家首批原产地标记产品，被中国商业联合会评为“中国名牌商品”。

　产品特点：

１.防病治病－自古中医就有吃鸭子好的理论。《本草纲目》中有详细的记述，鸭肉营养很丰富，祖国医学认为，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等，即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。鸭肉含蛋白质，脂肪，碳水化合物，各种维生素及矿物质等，人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成分外，还可祛除暑热，保健强身。鸭全身都是宝：鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效；鸭血具有补血、清热解毒之功效；鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效，可以清肺火，止热咳、喉痛.

２.食而不胖－鸭的营养价值比较高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。
　　鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成，对心肌梗死等心脏病人有保护作用。每人每天的推荐摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。鸭肉还含有约0.8％-1.5％的无机物。与畜肉不同的是，鸭肉中钾含量最高，100克可食部分达到近300毫克。此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。

３.健康油脂－经实验证明，鸭油的胆固醇相对其他动物油含量比较低，远远低于其它动物油，是动物油中比较利于人体健康的。油脂中的不饱和脂肪酸含量高对身体有益这一观点已经广泛的被大家接受，而不饱和脂肪酸中的单不饱和脂肪酸对心脑血管和癌症的防治作用尤为突出。鸭油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例较好，比较接近理想值。